Située entre mer et montagne, notre terre verdoyante bénéficie d'un microclimat inégalé.
Ici, la chaleur torride du soleil des Caraïbes, l'humidité de la terre et la mer s'entremêlent parfaitement afin de créer les conditions optimales pour cultiver la canne à sucre, enrichir le processus de vieillissement et apporter de la profondeur à notre spiritueux unique.
La région de l'Oriente est connue comme le berceau du rhum léger depuis 1862 et Santiago de Cuba est la ville où la tradition du Ron Ligero Cubano a trouvé ses origines.
Montez à bord du train et regardez notre terre défiler par la fenêtre
Ici, la chaleur torride du soleil des Caraïbes, l'humidité de la terre et la mer s'entremêlent parfaitement afin de créer les conditions optimales pour cultiver la canne à sucre, enrichir le processus de vieillissement et apporter de la profondeur à notre spiritueux unique.
Le rhum cubain se distingue par trois éléments : la qualité des matières premières, les méthodes de vieillissement et d’assemblage, ainsi que le savoir-faire transmis par les Maestros del Ron Cubano.
La canne à sucre du sud-est de l'île est unique. Imprégnée de la minéralité de la mer, elle est arômatiquement douce. La microflore de cette terre où la canne à sucre est cultivée nous aide à garantir la saveur unique de ce rhum cubain.
Nous n'utilisons que les meilleurs ingrédients pour fabriquer notre mélasse qui offre une forte teneur en sucre, une faible acidité et une faible viscosité, ce qui la rend parfaite pour la distillation. Ce nectar frais est fermenté, distillé et filtré au charbon pour affiner son caractère délicat et sec.
Il est vieilli uniquement en fûts de chêne blanc, dans l'entrepôt Don Pancho, connu comme « la cathédrale du rhum cubain ».
Les rhums cubains authentiques portent un autocollant de garantie vert, attestant leur production à Cuba avec des ingrédients d’origine cubaine. L’appellation d’origine protégée confirme le respect de normes de production strictes encadrées par les autorités compétentes.
Depuis plus de huit générations, les Maestros del Ron Cubano de Santiago de Cuba perpétuent un savoir-faire reconnu dans l’élaboration du rhum. Ce savoir-faire repose sur l’expérience transmise de maestro en maestro, contribuant à la singularité du profil aromatique de leurs rhums.
Les rhums cubains authentiques portent un label de garantie vert, attestant leur production à Cuba avec des ingrédients d’origine cubaine. L’appellation d’origine protégée confirme le respect de normes de production strictes encadrées par les autorités compétentes.
Tous les rhums cubains sont vieillis en fûts de chêne blanc, et tous, y compris les rhums « blancs », sont vieillis une seconde fois après l’assemblage. Le processus d'assemblage, ainsi que l'utilisation de différents types de fûts pour faire ressortir de subtiles variations de saveur, définissent le savoir-faire séculaire des maîtres rhumiers cubains.
Associé au climat du sud-est, à la façon cubaine de créer du rhum et à la combinaison de fûts neufs avec certains vieillis pendant de nombreuses années, cet héritage donne un liquide impossible à recréer en dehors de son contexte géographique et culturel.
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